Авторизация

Рецепт дня - Кекс ванильный

Дата: 15.03.2009 Категория: Девичник » Кулинария


Рецепт дня - Кекс ванильный


Ингредиенты:

На 2 стакана муки - 1/2 стакана молока, 30 г дрожжей, 1/2 стакана са-хара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 50 г изюма, 50 г орехов или миндаля очищенного, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 порошка вани-лина.

Как готовить:

Развести дрожжи в теплом молоке, прибавить соль и, всыпав в муку, за-месить крутое тесто; скатать его в шар, верх надрезать по радиусу, опус-тить тесто в кастрюлю с теплой водой (2 - 2 1/2 л), накрыть крышкой и поставить в теплое место для подъема. Отдельно яйцо стереть добела с са-харом и ванилином, прибавить размягченное масло и все вместе растереть до пышности. Когда тесто увеличится в объеме, примерно, в два раза, вы-нуть его из воды шумовкой и переложить в другую посуду, вымесить, потом прибавить яйца, стертые с сахаром и маслом, снова вымесить так, чтобы тесто стало гладким и отставало от посуды, прибавить изюм и, при жела-нии, очищенные рубленые орехи или миндаль. Тесто переложить в форму (до 1/2 ее высоты), накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Как только тесто поднимется и заполнит форму, примерно, на 3/4 ее высоты, поставить кекс для выпечки в духовой шкаф на 30-50 минут. Готовый кекс вынуть из формы, обсыпать сахарной пудрой и положить на блюдо с бумажной салфеткой.
Рейтинг:
(голосов: 1)

Спрашивай, комментируй!

Поделись с друзьями:
ВИДЕО
Другие новости:
Fatal error: Call to undefined function htracer_ob_end() in /var/www/first/data/www/funday.com.ua/index.php on line 276